Indhold
Kontaktinfo
Fødevareerhverv, ErhvervsstatistikMartin Lundø
39 17 38 73
Hent som PDF
Detailomsætningen af økologiske fødevarer er en årlig opgørelse af salget af økologiske føde- og drikkevarer i detailhandelen, opgjort i mængde og værdi. Statistikken opdeles på varegrupper. Datagrundlaget for statistikken er indberetninger fra de store supermarkedskæder samt grossister, der sælger fødevarer til detailhandelen.
Indholdsbeskrivelse
Detailomsætningen af økologiske fødevarer belyser omfanget og sammensætningen af omsætningen af økologiske fødevarer i supermarkeder og varehuse m.m. Omsætningen er fordelt på et antal varegrupper og måles i henholdsvis vægt og værdi.
Detailhandelen varetages af en række supermarkedskæder og varehuse samt en række selvstændige købmænd, kiosker o.l. Undersøgelsespopulationen består af to delpopulationer: Dels supermarkedskæderne og varehusene dels en række grossister, der udover egne kæder også leverer til købmænd, kiosker m.m. De leverandører, der deltager i undersøgelsen vurderer, at de dækker størstedelen af den samlede vareleverance til sektoren. Denne koncentration betyder, at det er muligt at reducere erhvervets samlede indberetningsbyrde uden, at dette får væsentlig betydning for undersøgelsens dækningsgrad og dermed validitet.
Supermarkedskæderne og varehusene indberetter det faktiske salg af økologiske varer med angivelse af nettovægt i kg og omsætning i kr. inkl. moms. Grossistkæderne indberetter salg til egne supermarkedskæder samt øvrigt engrossalg til detailhandelen.
Den anvendte vareklassifikation er, med enkelte undtagelser, identisk med den vareklassifikation, der anvendes ved Danmarks Statistiks forbrugsundersøgelse.
Grupperinger og klassifikationer
Varegrupper i Detailomsætningen af økologiske fødevarer. Den anvendte vareklassifikation er med enkelte undtagelser identisk med den vareklassifikation, der anvendes ved Danmarks Statistiks forbrugsundersøgelse. Definitioner kan også ses i spørgeskemaet, som kan downloades på undersøgelsens side for indberettere.
Sektordækning
Virksomheder inden for detailhandel, som sælger fødevarer.
Begreber og definitioner
Økologisk vare: Vare der opfylder dansk lovgivning om markedsføring af varer, der er økologisk produceret.
Enheder
Statistikken offentliggøres på omsætning (kr., mængde) fra virksomheder.
Population
Virksomheder inden for detailhandel, som sælger fødevarer.
Geografisk dækning
Danmark.
Tidsperiode
2003-
Basisperiode
Ikke relevant for denne statistik.
Måleenhed
Omsætningen offentliggøres i 1.000 kr. inkl. moms (værdi) samt nettovægt i tons (mængde).
Referencetid
Statistikken dækker omsætning i det kalenderår, der refereres til.
Hyppighed
Årlig.
Indsamlingshjemmel og EU regulering
Lov om Danmarks Statistik §6 og §8. Der er ingen EU-regulering.
Indberetningsbyrde
Indberetningsbyrden er beregnet til 0,1 årsværk.
Øvrige oplysninger
Øvrige oplysninger kan fås på statistikkens emneside eller ved henvendelse til Danmarks Statistik.