Gå til sidens indhold
Søg på dst.dk

    Mere mælk, men mindre økologi

    Animalsk produktion (kvt.) 1. kvt. 2023

    Der blev indvejet 1.413 mio. kg mælk på mejerierne i første kvartal 2023, heraf var de 178 mio. kg økologisk. Produktionen af mælk var lidt større end samme kvartal sidste år, mens den økologiske produktion er faldet. Andelen af økologisk mælk vil formentlig falde yderligere, da forbrugerne pt. fravælger de dyrere produkter, herunder økologiske, pga. generelt høje fødevarepriser. Den faldende efterspørgsel er en af grundene til at nogle økologiske malkekobesætninger bliver omlagt tilbage til konventionelle. Den seneste opgørelse over bestanden af kvæg den 30. marts 2023 viser, at der var 553.000 malkekøer, hvilket er et fald på 3.000 køer i forhold til opgørelsen den 31. december 2022, se Kvægbestanden. En malkeko havde i gennemsnit en mælkeydelse på 10.798 kg EKM mælk i 2021, mens den i 2012 gav 8.968 kg mælk, se Økonomien i landbrugets produktionsgrene.

    Indvejet mælk på mejerierne i mio. kg. 2012-2023Kilde: www.statistikbanken.dk/ani51

    Forsat stort fald i produktionen af svin pga. færre slagtninger

    Produktionen af svin faldt i første kvartal 2023 i forhold til samme kvartal i 2022. Dette skyldtes færre slagtninger, mens eksporten af levende svin steg. Slagtninger af svin faldt 16 pct. i første kvartal 2023 i forhold til samme kvartal i 2022. Den seneste opgørelse af svinebestanden 1. april 2023 se Svinebestanden viser et kraftigt fald i bestanden, hvilket betyder, at produktionen af svin fortsat falder yderligere. Dette har allerede medført at et større slagteri i Jylland lukker i løbet af sommeren. Alt i alt vil der blive slagtet færre slagtesvin i Danmark i 2023.

    Slagtninger af kvæg og fjerkræ steg

    Slagtningerne af kvæg steg med 8,5 pct. i første kvartal 2023 i forhold til samme kvartal i 2022. Der blev slagtet 103.500 kreaturer i første kvartal 2023. Der blev slagtet 25 mio. fjerkræ, primært kyllinger, på slagterierne i første kvartal 2023, og det er 3,6 pct. flere end samme kvartal i 2022.

    Samlet set faldt den animalske produktion i første kvartal 2023 med 9,1 pct. i forhold til samme kvartal i 2022, mens produktionen samlet set var 2,0 pct. lavere end i 2015.

    Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

     

    Vægte
    2015

    2022

    2023

    Ændring
    1. kvt. 2022

     

     

    1. kvt.

    Jan.

    Feb.

    Marts

    1. kvt.

    - 1. kvt. 2023

     

    promille3

    indeks 2015 = 100

    pct.

    Animalske salgsprodukter1

    589

    107,8

    107,9

    91,5

    99,9

    98,0

    -9,1

    Kvæg

    46

    88,8

    95,2

    95,1

    114,4

    101,6

    14,4

    Svin

    308

    111,3

    108,8

    85,8

    91,3

    95,3

    -14,4

    Fjerkræ

    26

    104,9

    …

    …

    …

    104,3

    -0,6

    Mælk2

    195

    106,2

    109,6

    100,6

    111,0

    107,1

    0,8

    1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke.
    2 Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset.
    3 Promile angiver andelen i den totale landsproduktion i 2015.
    Kilde: www.statistikbanken.dk/ani303

    Animalsk produktion

     

    2022

    2023

     

    Ændring
    1. kvt. 2022

     

    1. kvt.

    Jan.

    Feb.

    Marts

    1. kvt.

     

    - 1. kvt. 2023

     

    1.000 stk.

     

    pct.

    Kvæg

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    109,3

    37,6

    37,8

    43,1

    118,5

     

    8,4

    Slagtninger1

    95,4

    32,6

    32,9

    37,9

    103,5

     

    8,5

    Eksport af levende kvæg til slagtning

    13,9

    5,0

    4,8

    5,2

    15,0

     

    8,2

    Heraf kalve

    12,3

    4,5

    4,4

    4,7

    13,6

     

    10,3

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af okse- og kalvekød

    28,2

    9,6

    9,6

    11,1

    30,3

     

    7,8

     

    1.000 stk.

     

     

    Svin

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    8575,8

    2855,3

    2412,7

    2647,4

    7915,4

     

    -7,7

    Slagtninger1

    4989,4

    1642,1

    1259,5

    1273,9

    4175,5

     

    -16,3

    Eksport af levende svin

    3 386,43

    1 213,33

    1 153,23

    1 373,43

    3 739,93

     

    4,3

    Heraf smågrise

    3 456,23

    1 195,63

    1 131,03

    1 344,73

    3 67,33

     

    6,2

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af svinekød

    550,2

    177,0

    137,8

    144,1

    458,8

     

    -16,6

     

    1.000 stk.

     

     

    Fjerkræ

     

     

     

     

     

     

     

    Slagtninger på slagterier

    24129,5

    …

    …

    …

    24989,5

     

    3,6

     

    mio. kg

     

     

    Mælk

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion2

    1421,0

    488,7

    448,8

    494,8

    1432,5

     

    0,8

    Indvejet på mejerierne

    1401,5

    482,2

    442,3

    488,4

    1413,0

     

    0,8

    Heraf konventionel

    1218,3

    420,4

    386,3

    427,9

    1234,7

     

    1,3

    Heraf økologisk

    183,2

    61,8

    56,0

    60,5

    178,3

     

    -2,7

    1 Inklusive slagtninger hos producenter.
    2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum.
    3 Foreløbig tal
    Kilde: www.statistikbanken.dk/ani41, ani51, ani71 og ani81

    Nyt fra Danmarks Statistik

    9. juni 2023 - Nr. 203

    Hent som PDF
    Næste udgivelse: 11. september 2023

    Kontakt

    Kilder og metode

    Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.

    Vis hele teksten » « Minimer teksten

    Statistik­dokumentation