Gå til sidens indhold
Søg på dst.dk

    Mælkeproduktionen steg, især den økologiske

    Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2018

    Produktionen af mælk stiger, og det gælder især den økologiske. Stigningen ses i alle tre kvartaler i 2018 sammenlignet med samme kvartaler i 2017. I forhold til tredje kvartal 2017 steg den totale produktion af mælk med 3,2 pct., mens produktionen af økologisk mælk steg med hele 28,8 pct. Den økologiske mælk udgør nu 12,0 pct. af den indvejede mælk på mejerierne. Den tørre sommer, som gav bekymring for grovfoderforsyningen til landets kvægbesætninger, har på nuværende tidspunkt ikke ført til en nedgang i den danske mælkeproduktion.

    Produktionen af mælk

    Stigende produktion af alle animalske salgsprodukter

    Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 3,7 pct. i tredje kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af alle animalske salgsprodukter steg, og særligt de store produktgrupper svin og mælk har bidraget til at trække det samlede indeks op.

    Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

     

    Vægte
    2015

    2017

    2018

    Ændring
    3. kvt. 2017

     

     

    3. kvt.

    Juli

    Aug.

    Sept.

    3. kvt.

    - 3. kvt. 2018

     

    promille

    indeks 2010 = 100

    pct.

    Animalske salgsprodukter1

    589

    101,2

    103,4

    109,1

    99,3

    104,9

    3,7

    Kvæg

    46

    104,5

    98,4

    124,2

    109,6

    110,7

    5,9

    Svin

    308

    97,1

    99,4

    106,7

    95,4

    100,5

    3,5

    Fjerkræ

    26

    113,7

    …

    …

    …

    123,1

    8,3

    Mælk2

    195

    104,7

    111,7

    109,3

    103,4

    108,1

    3,2

    1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke.
    2 Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset.

    Flere slagtninger af svin og kvæg

    Eksporten af levende dyr, både kvæg og svin, steg i tredje kvartal 2018 i forhold til tredje kvartal 2017, og det samme gør sig gældende for slagtningerne. Slagtningerne af kvæg steg 8,3 pct. sammenlignet med tredje kvartal 2017, mens slagtningerne af svin steg 3,0 pct. Eksporten af kvæg og svin er primært kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet.

    Animalsk produktion

     

    2017

    2018

     

    Ændring
    3. kvt. 2017

     

    3. kvt.

    Juli

    August

    September

    3. kvt.

     

    - 3. kvt. 2018

     

    1.000 stk.

     

    pct.

    Kvæg

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    124,6

    38,0

    53,0

    44,8

    135,7

     

    8,9

    Slagtninger1

    115,9

    34,9

    49,0

    41,6

    125,5

     

    8,3

    Eksport af levende kvæg til slagtning

    8,7

    3,0

    4,0

    3,2

    10,2

     

    17,0

    Heraf kalve

    8,1

    2,7

    3,8

    2,8

    9,3

     

    14,1

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af okse- og kalvekød

    32,9

    9,8

    13,8

    11,7

    35,3

     

    7,3

     

    1.000 stk.

     

     

    Svin

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    7835,7

    2649,4

    2877,0

    2468,8

    7995,2

     

    2,0

    Slagtninger1

    4316,3

    1469,4

    1560,5

    1414,4

    4444,2

     

    3,0

    Eksport af levende svin

    3519,4

    1180,1

    1316,5

    1054,4

    3551,0

     

    0,9

    Heraf smågrise

    3462,1

    1157,5

    1289,0

    1027,4

    3474,0

     

    0,3

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af svinekød

    467,8

    160,3

    171,4

    153,6

    485,4

     

    3,8

     

    1.000 stk.

     

     

    Fjerkræ

     

     

     

     

     

     

     

    Slagtninger på slagterier

    25989,5

    …

    …

    …

    26618,6

     

    2,4

     

    mio. kg

     

     

    Mælk

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion2

    1401,6

    497,8

    487,3

    461,5

    1446,5

     

    3,2

    Heraf økologisk

    131,4

    57,5

    56,2

    55,5

    169,2

     

    28,8

    1 Inkl. slagtninger hos producenter.
    2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75,00 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum.

    Nyt fra Danmarks Statistik

    20. november 2018 - Nr. 432

    Hent som PDF
    Næste udgivelse: 27. februar 2019

    Kontakt

    Kilder og metode

    Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.

    Vis hele teksten » « Minimer teksten

    Statistik­dokumentation