Laveste antal slagtninger af økologisk kvæg i ti år

Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2016

Der blev slagtet 17.657 økologiske kvæg i 2016, hvoraf de 13.970 var køer. Det er et fald på hhv. 4,5 pct. og 1,8 pct. i forhold til 2015, og er det laveste antal slagtninger af økologisk kvæg i ti år. Hovedparten af de økologiske kvægslagtninger er køer, der udgør ca. 80 pct. De økologiske kvægslagtninger udgør ca. 3,5 pct. af de totale slagtninger af kvæg i 2016.

Øget produktion af økologisk mælk

Den økologiske mælkeproduktion steg med 7,1 pct. fra 2015 til 2016, og udgjorde dermed 9,5 pct. af den totale mælkeproduktion. Både den økologiske og konventionelle mælkeproduktion faldt i fjerde kvartal 2016 i forhold til fjerde kvartal 2015.

Uændret animalsk produktion

Mængdeindekset for den animalske produktion faldt med 0,4 pct. i fjerde kvartal 2016 i forhold til samme kvartal i 2015. Det skyldes, at produktionen af mælk faldt, mens der var en stigning i produktionen af kvæg, svin og fjerkræ. Produktionen af alle animalske produkter lå dog på et højere niveau end i 2010, som er basisår i indekset.

Eksporten af svin steg, mens slagtningerne faldt

Produktionen af svin steg med 3,8 pct. i fjerde kvartal 2016 i forhold til samme kvartal i 2015 pga. en større eksport af smågrise, mens slagtningerne faldt i samme periode. Den samlede produktion af kvæg steg med 5,2 pct., og antallet af fjerkræ slagtet på slagterier steg med 4,0 pct. i fjerde kvartal 2016 i forhold til samme kvartal i 2015.