Gå til sidens indhold
Søg på dst.dk

    Hvert andet æg er et buræg

    Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2015

    Hvert andet æg leveret til pakkerierne er et buræg. Økologiske æg og skrabeæg udgør hver ca. en femtedel, mens kun et ud af tyve æg kommer fra fritgående høns. Andelen af økologiske æg er inden for ti år (2004-2014) steget fra 13 pct. til at udgøre 20 pct., mens andelen af buræg er faldet fra 56 pct. til 54 pct. I samme periode er den totale produktion af æg steget 9 pct.

    Fordeling af de indvejede æg på pakkerierne. 3. kvt. 2015

    En femtedel af konsumæggene er økologiske

    Produktionen af konsumæg var på 61 mio. kg i 2014, heraf udgjorde de økologiske 20 pct. Flere tal om ægproduktionen kan ses i statistikbanken. I sommeren 2014 var der 4.742.000 høns i Danmark.

    Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

     


    Vægte

    2014

    2015

    Ændring
    3. kvt. 2014

     

    2010

    3. kvt.

    Juli

    Aug.

    Sept.

    3. kvt.

    - 3. kvt. 2015

     

    promille

    2010 = 100

    pct.

    Animalske salgsprodukter1

    634

    103,1

    115,6

    99,6

    98,1

    104,8

    1,7

    Kvæg

    42

    101,4

    76,1

    100,5

    114,5

    97,0

    -4,3

    Svin

    340

    99,0

    120,2

    90,7

    90,2

    100,4

    1,4

    Fjerkræ

    25

    113,6

    …

    …

    …

    107,5

    -5,4

    Mælk

    213

    107,4

    116,4

    114,6

    108,1

    113,0

    5,3

    Æg

    11

    109,5

    …

    …

    …

    111,3

    1,6

    1 Pelsdyr er en årsopgørelse og indgår derfor ikke.

    Lille stigning i den samlede animalske produktion

    Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 1,7 pct. i tredje kvartal i forhold til samme kvartal året før. Det skyldes primært, at produktionen af svin og mælk steg med hhv. 1,4 pct. og 5,3 pct. Produktionen af animalske produkter lå på et højere niveau end i 2010, hvilket hovedsageligt skyldes den store produktion af mælk.

    Animalsk produktion

     

    2014

    2015

     

    Ændring
    3. kvt. 2014

     

    3. kvt.

    Juli

    August

    September

    3. kvt.

     

    - 3. kvt. 2015

     

    1.000 stk.

     

    pct.

    Kvæg

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    139,4

    34,4

    43,9

    48,8

    134,0

     

    -3,9

    Slagtninger1

    121,6

    30,0

    40,7

    45,5

    116,2

     

    -4,4

    Eksport af levende kvæg til slagtning

    17,8

    4,4

    3,2

    3,3

    10,9

     

    -38,9

    Heraf kalve

    11,7

    3,5

    2,8

    2,7

    8,9

     

    -23,4

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af okse- og kalvekød

    35,5

    8,6

    11,5

    12,9

    33,1

     

    -6,9

     

    1.000 stk.

     

     

    Svin

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    7493,4

    2947,6

    2327,2

    2379,7

    7654,5

     

    2,1

    Slagtninger1

    4683,7

    1888,0

    1353,2

    1291,2

    4532,3

     

    -3,2

    Eksport af levende svin

    2809,7

    1059,6

    974,0

    1088,6

    3122,2

     

    11,1

    Heraf smågrise

    2720,0

    1035,0

    947,8

    1059,7

    3042,5

     

    11,9

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af svinekød

    478,9

    191,8

    144,6

    140,1

    476,4

     

    -0,5

     

    1.000 stk.

     

     

    Fjerkræ

     

     

     

     

     

     

     

    Slagtninger på slagterier

    27247

    …

    …

    …

    24684

     

    -9,4

     

    mio. kg

     

     

    Mælk

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion2

    1316,7

    475,1

    468,0

    441,8

    1385,0

     

    5,2

    Heraf økologisk

    116,0

    39,9

    39,6

    36,8

    116,2

     

    0,2

    Æg 

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion3

    17,3

    …

    …

    …

    17,6

     

    1,6

    Buræg

    8,1

    …

    …

    …

    7,7

     

    -5,5

    Æg fra fritgående høns

    0,8

    …

    …

    …

    0,9

     

    10,6

    Skrabeæg

    3,2

    …

    …

    …

    3,3

     

    3,0

    Økologiske æg

    3,1

    …

    …

    …

    3,6

     

    17,4

    1 Inkl. slagtninger hos producenter.
    2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75 mio. kg til foder og 4,3 mio. kg til konsum.
    3 Forbrug hos producenter og direkte salg til forbrugere er sat til 8,0 mio. kg. årligt.

    Nyt fra Danmarks Statistik

    30. november 2015 - Nr. 574

    Hent som PDF
    Næste udgivelse: 24. februar 2016

    Kontakt

    Kilder og metode

    Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.

    Vis hele teksten » « Minimer teksten

    Statistik­dokumentation