Den totale produktion af æg i Danmark er steget det seneste år, hvilket primært skyldtes større produktion af skrabeæg, mens produktionen af buræg falder og produktionen af økologiske æg stagnerer. Skrabeæg udgør 45 pct. af ægproduktionen, mens 30 pct. er økologiske æg, 17 pct. buræg og blot 8 pct. er fra fritgående høns.
Kilde: www.statistikbanken.dk/ani81.Det samlede mængdeindeks for den animalske produktion faldt 0,3 pct. i første kvartal 2020 i forhold til samme kvartal i 2019. Det skyldes, at der blev slagtet færre kreaturer i Danmark.
|
Vægte |
2019 |
2020 |
Ændring |
|||
|
|
1. kvt. |
Januar |
Februar |
Marts |
1. kvt. |
- 1. kvt. 2020 |
|
promille |
indeks 2015 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
589 |
103,3 |
109,0 |
100,1 |
102,0 |
103,0 |
-0,3 |
Kvæg |
46 |
108,5 |
101,8 |
94,5 |
104,3 |
100,2 |
-7,6 |
Svin |
308 |
99,7 |
110,2 |
99,6 |
97,3 |
102,3 |
2,7 |
Fjerkræ |
26 |
109,1 |
… |
… |
… |
113,6 |
4,2 |
Mælk2 |
195 |
106,3 |
108,8 |
102,7 |
109,6 |
107,0 |
0,7 |
Æg |
10 |
115,5 |
… |
… |
… |
117,3 |
1,6 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
I første kvartal 2020 faldt slagtningerne af kvæg med 4,2 pct. og slagtningerne af svin faldt 0,6 pct., mens slagtningerne af fjerkræ steg 3,2 pct. i forhold til første kvartal 2019. Eksporten af levende kvæg steg med 8,9 pct. og levende svin med 1,1 pct.. De fleste dyr, der bliver eksporteret, er til opfedning til slagtning i modtagerlandet.
Den totale produktion af mælk steg 0,7 pct., mens den økologiske mælk steg med 1,7 pct. i forhold til 1. kvartal sidste år.
|
2019 |
2020 |
|
Ændring |
|||
|
1. kvt. |
Januar |
Februar |
Marts |
1. kvt. |
|
- 1. kvt. 2020 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
130,0 |
45,1 |
37,4 |
42,0 |
124,5 |
|
-4,2 |
Slagtninger1 |
117,3 |
39,7 |
33,1 |
37,9 |
110,7 |
|
-5,6 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
12,7 |
5,5 |
4,3 |
4,1 |
13,9 |
|
8,9 |
Heraf kalve |
10,9 |
5,3 |
3,9 |
3,8 |
12,9 |
|
18,3 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
34,4 |
11,6 |
9,8 |
11,0 |
32,5 |
|
-5,4 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
8146,6 |
2889,4 |
2593,0 |
2614,2 |
8096,6 |
|
-0,6 |
Slagtninger1 |
4418,5 |
1534,1 |
1426,5 |
1367,1 |
4327,8 |
|
-2,1 |
Eksport af levende svin |
3728,1 |
1355,3 |
1166,4 |
1247,1 |
3768,8 |
|
1,1 |
Heraf smågrise |
3669,0 |
1329,8 |
1138,2 |
1216,6 |
3684,6 |
|
0,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
481,8 |
177,7 |
160,3 |
156,1 |
494,1 |
|
2,5 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
25900,3 |
… |
… |
… |
26717,0 |
|
3,2 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1422,6 |
485,2 |
458,0 |
488,7 |
1432,1 |
|
0,7 |
Heraf økologisk |
181,0 |
62,9 |
58,7 |
62,4 |
184,0 |
|
1,7 |
ÆgSamlet produktion3 |
20,3 |
… |
… |
… |
20,6 |
|
1,5 |
Buræg |
3,0 |
… |
… |
… |
3,1 |
|
3,5 |
Æg fra fritgående høns |
1,6 |
… |
… |
… |
1,5 |
|
-5,8 |
Skrabeæg |
8,1 |
… |
… |
… |
8,3 |
|
3,2 |
Økologiske æg |
5,6 |
… |
… |
… |
5,6 |
|
0,6 |
1Inkl. slagtninger hos producenter. |
Hent som PDF
Næste udgivelse: 4. september 2020
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
450 landmænd investerer i landbrug i udlandet
COVID-19 gav dyk i salg til økologisk foodservice
Uændret svinebestand
Betydeligt færre ammekøer det seneste årti
Jordbruget er faldet med 10 pct. på halvtreds år
2020 gav gode økonomiske resultater for landbrug
Kvindelige landmænd dyrker kun 5 pct. af jorden
2020 gav landbruget næstbedste indkomst i 30 år
Højere priser på raps og korn
Spring i økologisk detailsalg på 14 pct.
Firmaernes overskud faldt i 2019
Prisen på byg falder, mens prisen på hvede stiger
Jubelår for svineproducenter i 2019
Atter stigende hugst i de danske skove
Fortsat stigning i import af økologiske fødevarer
Våd februar tog toppen af høsten
Intelligente marksprøjter i fremmarch
Mindre stigning i jordbrugets investeringer i 2019
Stort fald i jordbrugets gæld
Bedre regnskaber for økologiske landbrug
Fremgang for grøntsager og planteskoler
Energiforbruget i væksthuse halveret på 15 år
Arealet med æbler er faldet med 80 pct. på 40 år
Rekordstor mælkeproduktion efter ophør af kvoter