NYT: Stor stigning i slagtninger af svin
21. maj 2021, Med 5,1 mio. svineslagtninger i første kvartal 2021 blev der slagtet næsten 0,6 mio. flere svin end i første kvartal 2020. Samtidig var der et lille fald i eksporten af levende svin, hvorefter der samlet set blev produceret 6,5 pct. flere svin. Kapacitetsproblemer på slagterierne i 2020, bl.a. pga. COVID-19, har medført, at en del af svinene har gået i længere tid i staldene, før de blev sendt til slagtning, hvilket er en del af baggrunden for det høje antal slagtninger i første kvartal 2021. De eksporterede svin er primært smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet., Kilde: , www.statistikbanken.dk/ani51, Mindre mælk og flere æg i første kvartal 2021, Den samlede produktion af mælk faldt med 1,6 pct. i første kvartal 2021 i forhold til første kvartal 2020 - heraf faldt den økologiske mælk med 1,9 pct. Når man ser på antal malkekøer, så var der lidt flere malkekøer pr. 30. marts 2021 end på samme tidspunkt i 2020, se , www.statistikbanken.dk/kvaeg5, ., Produktionen af æg steg 3 pct. i forhold til samme kvartal sidste år, og her var det især antallet af skrabeæg, der steg. Faldet i fritgående æg skyldes, at nogle af disse æg blev solgt som skrabeæg pga. reglerne i forbindelse med fugleinfluenza. , Den animalske produktion steg, Det samlede mængdeindeks for den animalske produktion steg med 2,6 pct. i første kvartal 2021 i forhold til samme kvartal i 2020. Det skyldes primært, at produktionen af svin steg. Bestanden af svin er ligeledes steget, se seneste svinetælling på , www.statistikbanken.dk/svin, ., Animalske salgsprodukter, mængdeindeks, , Vægte, 2015, 2020, 2021, Ændring, 1. kvt. 2020, , , 1. kvt., Jan., Feb., Mar., 1. kvt., - 1. kvt. 2021, , promille, indeks 2015 = 100, pct., Animalske salgsprodukter, 1, 589, 105,6, 110,3, 101,3, 120,8, 108,3, 2,6, Kvæg, 46, 100,1, 97,1, 88,8, 116,7, 100,9, 0,8, Svin, 308, 104,5, 113,3, 105,4, 128,1, 115,6, 10,6, Fjerkræ, 26, 110,8, …, …, …, 103,6, -6,5, Mælk, 2, 195, 107,0, 108,6, 97,6, 109,5, 105,2, -1,7, Æg, 10, 120,7, …, …, …, 124,4, 3,0, 1, Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. , 2, Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset. , Kilde: , www.statistikbanken.dk/ani303, Flere slagtninger af svin og færre slagtninger af kvæg og fjerkræ, Eksporten af levende dyr, både kvæg og svin, faldt i første kvartal 2021 i forhold til fjerde kvartal 2020, og det samme var tilfældet for antallet af slagtninger af kvæg og fjerkræ. Eksporten af kvæg og svin var primært kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet. , Animalsk produktion, , 2020, 2021, , Ændring, 1. kvt. 2020, , 1. kvt., Jan., Feb., Mar., 1. kvt., , - 1. kvt. 2021, , 1.000 stk., , pct., Kvæg, , , , , , , , Samlet produktion, 124,4, 40,5, 36,3, 45,8, 122,6, , -1,4, Slagtninger, 1, 110,6, 36,4, 32,3, 41,0, 109,7, , -0,8, Eksport af levende kvæg til slagtning, 13,8, 4,1, 4,0, 4,8, 12,9, , -6,7, Heraf kalve, 12,9, 4,0, 3,6, 3,9, 11,5, , -10,8, , mio. kg, , , Produktion af okse- og kalvekød, 32,4, 10,7, 9,6, 12,2, 32,5, , 0,3, , 1.000 stk., , , Svin, , , , , , , , Samlet produktion, 8, 258,9, 2, 801,0, 2, 672,2, 3, 319,4, 8, 792,6, , 6,5, Slagtninger, 1, 4, 505,3, 1, 605,8, 1, 569,8, 1, 899,9, 5, 075,4, , 12,7, Eksport af levende svin , 3, 753,5, 1, 195,3, 1, 102,4, 1, 419,5, 3, 717,2, , -1,0, Heraf smågrise, 3, 676,1, 1, 177,0, 1, 085,3, 1, 387,0, 3, 649,3, , -0,7, , mio. kg, , , Produktion af svinekød, 505,6, 185,2, 174,5, 209,6, 569,2, , 12,6, , 1.000 stk., , , Fjerkræ , , , , , , , , Slagtninger på slagterier, 26, 717,0, …, …, …, 24, 326,7, , -8,9, , mio. kg, , , Mælk, , , , , , , , Samlet produktion, 2, 1, 431,6, 484,1, 435,7, 488,0, 1, 408,0, , -1,6, Heraf økologisk, 183,9, 59,8, 57,9, 62,8, 180,5, , -1,9, Æg, , , , , , , , Samlet produktion, 3, 21,2, …, …, …, 21,8, , 3,0, Buræg, 3,7, …, …, …, 2,9, , -21,0, Æg fra fritgående høns, 1,5, …, …, …, 0,7, , -51,4, Skrabeæg, 8,3, …, …, …, 10,2, , 22,6, Økologiske æg, 5,6, …, …, …, 5,9, , 5,7, 1, Inkl. slagtninger hos producenter. , 2, Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75,00 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum. , 3, Forbrug hos producenter og direkte salg til forbrugere er sat til 8,0 mio. kg. årligt. , Kilde: , www.statistikbanken.dk/ani41, , , ani51, , , ani61, , , ani71, og , ani81, Animalsk produktion (kvt.) 1. kvt. 2021, 21. maj 2021 - Nr. 190, Hent som PDF, Næste udgivelse: 3. september 2021, Alle udgivelser i serien: Animalsk produktion (kvt.), Kontakt, Mona Larsen, , , tlf. 24 81 68 47, Kilder og metode, Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne., Vis hele teksten », « Minimer teksten, Statistikdokumentation, Animalske landbrugsprodukter, Pelsdyrproduktion (Afsluttet), Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet), Slagtedyr og kødproduktion, Ægproduktion, Landbrugs- og gartneritællingen, Mælk og mejeriprodukter, Del sidens indhold
https://www.dst.dk/da/Statistik/udgivelser/NytHtml?cid=31902