Gå til sidens indhold

Spisevaner og madspild

Hvordan er danskernes måltids- og spisevaner? Hvor mange lever vegetarisk og hvor meget mad går til spilde i Danmark?

Bemærk: Danmarks Statistik har ikke oplysninger om alt. Nedenfor linker vi derfor til data fra Danmarks Statistik, men også til andre, der laver statistik om emnet.

I Danmarks Statistiks Statistikbank er der fra Forbrugsundersøgelsen en tabel om Husstandenes årlige forbrug i kroner på forskellige fødevarer - og drikkevarer som fx kaffe.
.

DTU Fødevareinstituttet står for de nationale kostundersøgelser:

"Den Nationale Sundhedsprofil 2017" indeholder også oplysninger om kostvaner:


DTU Fødevareinstituttet har udgivet en artikel, hvor danskernes indkøb af bl.a. slik, chokolade, sodavand og saftevand sammenlignes med andre lande: 

Statens Institut for Folkesundhed har tidligere undersøgt befolkningens indtag af usunde fødevarer:

Landbrug & Fødevarer laver også forbrugeranalyser– bl.a. om brug af måltidskasser (2021), færdigretter (2020) og take away (2018). 

Madkulturen er en selvejende institution under Miljø- og Fødevareministeriet og laver årlige undersøgelser af danskernes mad- og måltidsvaner:

  • Rapporterne indeholder også oplysninger om råvarevalg, kostprincipper og dagligvareindkøb - herunder brug af måltidskasser

Dansk Kaffeinformation, som er er kaffebranchens fælles informationskontor, har oplysninger om forbrug af kaffe:

Hvor mange lever vegetarisk? Og hvor mange spiser kun vegansk mad?

Dansk Vegetarisk Forening har i 2017-2020 – i samarbejde med Coop Analyse – lavet en undersøgelse om det vegetariske miljø i Danmark.

Hvor meget mad går til spilde i Danmark?

Miljøstyrelsen har fokus på madspild:

Landbrug & Fødevarer har i 2018 udgivet en rapport, der samler nyere analyseresultater og forbrugerundersøgelser om danske forbrugeres madspild:

I Danmarks Statistiks årlige undersøgelse om "It-anvendelse i befolkningen" blev der i 2020 bl.a. spurgt til 'Brug af apps til at mindske madspild'
  

[Revideret juni 2021]

Hvad har andre spurgt om?

Spørgsmålstegn

I løbet af 2020 besvarede vi ca. 4.600 forespørgsler. 

Læs svarene på de oftest stillede spørgsmål

Kontakt

Informations­service og Bibliotek