Spisevaner og madspild
Danmarks Statistik har desværre ikke statistik om alt.
Nedenfor linker vi til data fra Danmarks Statistik, men også til ANDRE, der laver statistik om emnerne.
Hvordan er danskernes måltids- og spisevaner?
I Danmarks Statistiks Statistikbank er der fra Forbrugsundersøgelsen en tabel om Husstandenes årlige forbrug i kroner på forskellige fødevarer.
DTU Fødevareinstituttet står for de nationale kostundersøgelser:
- Resultater fra seneste undersøgelse ses i rapporten "Danskernes kostvaner 2011-2013" (2015)
- Flere rapporter og artikler - bl.a. om kødforbrug (2018) - kan findes via instituttets liste over publikationer
"Den Nationale Sundhedsprofil 2017" indeholder også oplysninger om kostvaner:
- Resultaterne af undersøgelsen kan ses både som database, publikation og faktaark
Statens Institut for Folkesundhed har undersøgt befolkningens indtag af usunde fødevarer:
- Resultaterne er samlet i rapporten "Sodavand, slik, chokolade og fastfood" (2018).
Madkulturen er en selvejende institution under Miljø- og Fødevareministeriet og laver årlige undersøgelser af danskernes mad- og måltidsvaner:
- Rapporterne indeholder også oplysninger om råvarevalg, kostprincipper og dagligvareindkøb - herunder brug af måltidskasser
Landbrug & Fødevarer laver også forbrugeranalyser – bl.a. om brug af færdigretter og take away (2020 og 2018)
Hvor mange lever vegetarisk? Og hvor mange spiser kun vegansk mad?
Dansk Vegetarisk Forening har i 2017 – i samarbejde med Coop Analyse – lavet en undersøgelse om det vegetariske miljø i Danmark.
Hvor meget mad går til spilde i Danmark?
Miljøstyrelsen har fokus madspild:
Landbrug & Fødevarer har i 2018 udgivet en rapport, der samler nyere analyseresultater og forbrugerundersøgelser om danske forbrugeres madspild:
[Denne side er opdateret maj 2020]