NYT: Gulerødder og løg dominerer grøntsagsproduktion
Produktion af frugt og grønt 2025
26. maj 2026, Ændret 29. maj 2026 kl. 13:00, Der var desværre fejl i en række tal i tabellen Produktion af økologisk frugt og grønt. Tallene er rettede og markeret med rød., Vis hele teksten », « Minimer teksten, Gulerødder og løg dominerer den danske produktion af grøntsager på friland og udgjorde i 2025 62 pct. af produktionen målt i vægt. Kål udgør 14 pct., rødbeder og salat hver 4 pct., jordbær og porrer hver 3 pct. og andre grøntsager 10 pct. Andre grøntsager er fx selleri, rodfrugter, frugtgrøntsager og ærter. Mere end halvdelen af gulerodsproduktionen er økologisk., Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg1, Stigende import af frugt og grønt, Importen af frugt og grøntsager over grænsen udgjorde 16,2 mia. kr. i 2025 og eksporten udgjorde 5,0 mia. kr. Danmark er dermed nettoimportør af frugt og grøntsager. Underskuddet på handelsbalancen med frugt og grøntsager steg næsten 20 pct. fra 9,4 mia. kr. i 2022 til 11,2 mia. kr. i 2025. Se , www.statistikbanken.dk/sitc2r4, ., Spidskål er den mest producerede kål, Der blev produceret 9.963 tons spidskål i 2025, som dermed var den mest producerede kålart. Tæt efter følger rødkål med 9.018 tons og blomkål med 7.058 tons. Lidt længere nede ligger hvidkål, broccoli og grønkål. Der er kun en lille produktion af savoykål og kinakål. , Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg1, Æbler udgør det meste af frugtproduktionen, Æbler udgjorde vægtmæssigt 69 pct. af frugtproduktionen i 2025, og pærer tegnede sig for 18 pct. Kirsebær udgør 6 pct. - heraf hovedparten surkirsebær. Surkirsebær anvendes især til saft og anden forarbejdning, hvorimod søde kirsebær kan spises direkte. 18 pct. af æbleproduktionen i vægt er økologisk. , Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg1, Agurker og tomater fylder de danske væksthuse, Agurker stod for 48 pct. af produktionen i væksthuse i 2025 vægtmæssig og tomater for 29 pct. Jordbær udgjorde 4 pct. og krydderurter tilsvarende 4 pct. Udover de spiselige afgrøder, har en stor del af væksthusene blomster og planteskoleplanter., Produktion af grøntsager og jordbær på friland. 2025*, , Høstet areal, Produktion, Bedrifter, , Ha, Tons, Antal, Kål , 1, 833, 34, 669, 81, Blomkål , 479, 7, 058, 27, Broccoli , 382, 2, 928, 28, Hvidkål , 126, 4, 767, 36, Spidskål , 517, 9, 963, 39, Rødkål , 174, 9, 018, 41, Savoykål , 11, 104, 23, Kinakål , 28, 2, 7, Grønkål , 110, 771, 50, Anden kål , 6, 59, 25, Blad- og stængelgrøntsager , 1, 129, 17, 317, 80, Porrer , 269, 6, 582, 38, Salat , 690, 10, 301, 33, Spinat , 12, 16, 10, Asparges , 158, 418, 38, Frugtgrøntsager , 780, 8, 700, 92, Squash , 37, 1, 085, 40, Græskar , 415, 5, 083, 66, Sukkermajs , 328, 2, 532, 32, Rod-, knold- og løggrøntsager , 4, 017, 172, 986, 123, Gulerødder , 2, 106, 94, 280, 65, Løg (kepa) og skalotteløg , 1, 288, 60, 536, 66, Rødbeder , 277, 11, 072, 52, Knoldselleri , 112, 3, 575, 35, Jordskok , 88, 1, 086, 20, Pastinak , 84, 1, 411, 18, Persillerod , 60, 1, 025, 15, Bælgfrugter, friske til konsum , 1, 070, 3, 569, 72, Ærter, friske til konsum , 998, 3, 444, 64, Bønner, friske til konsum , 72, 124, 15, Andre grøntsager og jordbær , 1, 160, 10, 466, 207, Andre grøntsager , 602, 3, 766, 159, Jordbær , 558, 6, 700, 95, *Foreløbige tal, Anm.: Inklusive økologiske afgrøder. Kartoffelproduktion offentliggøres sammen med grovfoder i , www.statistikbanken.dk/hst77, Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg1, Produktion af frugt. 2025*, , Høstet areal, Produktion, Bedrifter, , Ha, Tons, Antal, Stenfrugt , 410, 2, 267, 68, Sødkirsebær , 109, 414, 27, Surkirsebær , 231, 1415, 14, Blommer , 70, 438, 44, Bær (undtagen jordbær) , 733, 1, 636, 162, Solbær , 201, 417, 47, Ribs , 68, 292, 25, Hindbær , 19, 224, 23, Blåbær , 80, 207, 26, Druer til fremstilling af vin , 86, 182, 27, Andre bær , 280, 315, 81, Kernefrugt , 1, 429, 27, 306, 228, Æbler , 1, 168, 21, 506, 224, Pærer , 261, 5, 800, 85, *Foreløbige tal., Anm.: Der er ikke spurgt til produktion af bær og frugt i væksthus, som erfaringsmæssigt er lille. Inklusive økologiske afgrøder., Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg1, Produktion af frugt og grønt i væksthuse. 2025*, , Høstet areal, Produktion, Bedrifter, , 1000 m2, Tons, Antal, Salat, væksthus , 22, 727 , 19, Tomater, væksthus , 291, 8, 636, 104, Agurker og asieagurker, væksthus , 389, 14, 301, 82, Peberfrugt og chili, væksthus , 16, 260 , 45, Jordbær, væksthus , 161, 1, 106, 17, Krydderurter, væksthus , 150, 1, 268, 44, Andre spiselige afgrøder, væksthus , 50, 3, 231, 34, *Foreløbige tal, Anm.: Inklusive økologiske afgrøder, Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg1, Produktion af økologisk frugt og grønt. 2025*, , Høstet areal, Produktion, Bedrifter, , Ha, Tons, Antal, Kål , 584, 7, 750, 37, Blad- og stængelgrøntsager , 360, 7, 245, 36, Tomater, væksthus , 8, 2, 398, 60, Peberfrugt og chili, væksthus , 0, 2, 20, Gulerødder , 1, 276, 49, 944, 14, Løg (kepa) og skalotteløg , 282, 13, 677, 8, Andre grøntsager inkl. bælgfrugt , 417, 2, 449, 86, Jordbær, friland , 23, 70, 10, Æbler , 410, 4, 444, 112, Pærer , 42, 229, 32, Sødkirsebær , 1, 0, 3, Surkirsebær , .., .., .., Blommer , 12, 29, 9, Solbær , 71, 22, 15, Ribs , 19, 12, 9, Hindbær , 2, 2, 8, Blåbær , 15, 38, 12, Druer til fremstilling af vin , 43, 132, 15, Andre bær , 83, 26, 40, *Foreløbige tal, Anm.: Økologisk produktion offentliggøres ikke for de mindst betydende afgrøder. Høstet areal er beregnet som areal fuldt omlagt til økologisk produktion., Kilde: , www.statistikbanken.dk/pfg2, Produktion af frugt og grønt 2025, 26. maj 2026 - Nr. 129, Hent som PDF, Næste udgivelse: 29. april 2027, Alle udgivelser i serien: Produktion af frugt og grønt, Kontakt, Martin Lundø, , , tlf. 51 46 15 12, Kilder og metode, Tallene er indsamlet i en spørgeskemabaseret undersøgelse blandt bedrifter, der har søgt om arealstøtte (grundbetaling) eller som har væksthus. Økologisk produktion er opgjort ud fra tal fra Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø. Statistikken er en totaltælling blandt bedrifter som opfylder disse minimumsgrænser for hver afgrødegruppe: 5 ha. med grøntsager på friland, 2 ha. med kernefrugt, 2 ha. med bær og stenfrugt og væksthus på min. 100 m2. Tællingen omfatter ca. 800 bedrifter, og bedrifterne har typisk mere end én afgrøde og er derfor talt med under flere afgrøder. Arealerne indgår som årsarealer, dvs. at et areal som er høstet flere gange, ikke indgår flere gange., Vis hele teksten », « Minimer teksten, Statistikdokumentation, Produktion af frugt og grønt, Del sidens indhold
https://www.dst.dk/nyt/58046
Nyt
