Vi slagter flere svin og eksporterer flere smågrise

Animalsk produktion (kvt.) 2. kvt. 2018

Der blev slagtet 4,40 mio. svin og eksporteret 3,65 mio. levende svin i andet kvartal 2018, hvilket er en stigning i produktionen af svin på 4,5 pct. i forhold til samme periode sidste år. Stigningen i produktionen skyldtes overvejende flere slagtninger, mens eksporten af levende svin steg minimalt. Smågrise udgør 98 pct. af de eksporterede svin. Generelt ses det, at dansk svineproduktion er under forandring: svineproduktionen samles på færre, men større og mere specialiserede bedrifter, og flere levende svin eksporteres, mens antallet af slagtninger i Danmark, trods den aktuelle stigning - er faldet de seneste seks år. Læs mere om dette i analysen Svineproduktion under forandring, der også belyser dansk svineproduktion i et internationalt perspektiv.

Stigende animalsk produktion

Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 4,5 pct. i andet kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af alle animalske salgsprodukter steg, undtagen æg.

Produktionen af buræg faldt med over en tredjedel

Ser man nærmere på den animalske produktion fra andet kvartal 2017 til andet kvartal 2018, viser det sig blandt andet, at økologisk produktion af mælk steg 25,5 pct. og økologisk produktion af æg steg 16,4 pct. Produktionen af buræg faldt derimod med 34,3 pct.